Nguyên liệu cho món canh măng chua nấu thịt gà:
+ 500 gr thịt gà
+ 300 gr măng chua
+ Hành lá, ngò gai
+ Gia vị: Nước mắm, tỏi, tiêu, ớt, hạt nêm, đường, bột canh.
Cách chế biến món canh măng chua nấu thịt gà:
Bước thứ nhất(1): Măng chua rửa thật sạch và thái miếng nhỏ hoặc nếu bạn dùng măng lá thì tước sợi vừa ăn. Sau đó cho măng vào nồi, đổ ngập nước và luộc chừng 5-10 phút rồi cho măng cho ra rửa lại với nước rồi vớt ra để ráo. Hành lá ngò gai bạn rửa thật sạch rồi xắt nhỏ. Phần đầu hành các bạn để riêng nhé.
Bước thứ hai(2): Thịt gà rửa thật sạch và chặt miếng vừa ăn, ướp với 1 cafe hạt nêm, ½ (một phần hai) cafe tiêu, 1 cafe hạt nêm, trộn thật đều và ướp gà khoảng 15 phút để thịt gà thấm gia vị.
Bước thứ ba(3): nấu nóng chảo với một chút dầu chiên sau đó cho đầu hành lá vào phi thơm, tiếp đến bạn đổ gà vào xào săn, sau đó bạn đổ măng vào xào khoảng 5 phút nữa thì bạn đổ nước vào ( lượng nước vừa đủ cho bữa ăn gia đình bạn nhé). Đun sôi nước rồi hạ lửa nhỏ vừa vừa sau khoảng 20 phút thì bạn nếm nêm gia vị cho vừa miệng rồi cho hành là , ngò gai vào rồi tắt lửa.
Múc ra đĩa và thưởng thức thôi nào. Canh măng chua thịt gà cũng khá giản đơn phải không ạ. Một chút chua giòn kèm ngọt béo của thịt gà, thơm thơm ngò gai, rau mùi khiến món ăn trở nên thật tuyệt. Hy vọng bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
